Die Stichprobeninventur ist ein spezielles Inventurverfahren, bei dem eine sorgfältige Auswahl von repräsentativen Stichproben vorgenommen wird. Diese Stichproben werden durch anerkannte mathematisch-statistische Verfahren (z. B. Mittelwertschätzung) zum Gesamtbestand hochgerechnet. Keine Anwendung der Stichprobeninventur erfolgt z.B. für leicht verderbliche Waren oder wertvolle Produkte.